作物生產技術專業培養具備作物栽培、育種及良種繁育與經營管理基本知識與技能，從事作物生產、育種及良種繁育、種子種苗生產、開發、推廣，并具有一定經營管理能力的高級技術應用性專門人才。

作物生產技術領域的技術與管理部門。

植物生長與環境、作物栽培技術、作物遺傳育種技術、作物病蟲害防治技術、田間實驗與統計分析、種子生產與檢驗技術、農業生態、農業機械化、農產品貯藏與加工、農業技術推廣、企業經營管理、土壤營養測試、植物營養診斷、作物栽培技能訓練、作物遺傳育種技能訓練、作物病蟲害防治技能訓練、種子生產與檢驗技能訓練、崗位就業綜合實訓、畢業論文等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。

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