1.核心課程 農業基礎化學、食品生物化學、食品理化檢測技術、食品微生物檢測技術、食品質量與安全控制技術等。 2.實習實訓 在校內進行農業基礎化學、食品生物化學、食品理化檢測技術、食品微生物檢測技術、食品質量與安全控制技術、儀器分析技術、綠色食品生產技術、綠色果蔬加工技術等實訓。 在綠色食品企業進行實習。

主要面向綠色食品生產、加工及流通企業，在原料、加工、品控，產品檢驗崗位群，從事營養咨詢、營養配餐、食品檢驗、銷售與管理等工作。

1.具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力； 2.掌握綠色食品的生產特性、綠色食品的加工原理，具備綠色食品生產、加工和技術推廣的能力； 3.掌握綠色食品的理化檢測、微生物檢測與分析的專業知識和技能，能夠選擇合適檢驗方法，對綠色食品原輔材料、半成品、成品進行檢驗檢測，能夠分析判斷檢驗結果，出具規范檢驗報告； 4.掌握綠色食品質量管理的基本理論，具備綠色食品生產管理和品質控制的能力； 5.掌握綠色食品生產及加工行業的國家方針、政策及行業的相關標準，具備依據相關法律、法規和標準正確指導生產經營活動的能力。

食品檢驗工 食品安全師

農產品保鮮與加工

農學 食品質量與安全