2023年河北專升本考試動物營養學與飼料學模擬試題參考答案

一、填空題(每空2分)

1.賴氨酸 蛋氨酸

2. 維生素 D 鈣 磷

二、單項選擇題(每題2分)

1. B 2.D 3.B 4. D 5. A 6.B 7.C 8. C 9. C 10. D

三、名詞解釋(每個4分)

1.限制性氨基酸：是指一定飼料或飼糧所含必需氨基酸的量與動物所需的必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。由于這些氨基酸的不足，限制了動物對其他氨基酸的利用。

2.飼養標準：是根據大量飼養實驗結果和動物生產實踐的經驗總結，對各種特定動物所需要的各種營養物質的定額做出的規定，這種系統的營養定額和有關資料統稱為飼養標準。

3. 化學益生素：某些寡糖具有調節胃腸道微生態平衡的作用，將這些寡糖稱為化學益生素，常見的有甘露寡糖、果寡糖。

4. 消化能：是飼料可消化養分所含的能量，即動物攝入飼料的總能與糞能之差

5. 孕期合成代謝：在同等營養水平下，妊娠母豬比空懷母豬具有更強的沉積營養物質的能力的現象。

四、判斷題(每個2分)

1.×;2.×; 3.√;4.×;5.×

五、簡答題(每小題10分)

1. 青貯飼料的操作要點有哪些?

(1)原料的適時收割、隨收隨貯，青貯玉米一般在蠟熟期收割

(2)原料的切短

(3)裝填壓緊，邊裝邊踩實

(4)密封，防漏水漏氣。

2. 保護環境的營養學措施有哪些?

(1)準確預測動物的營養需要

(2)利用理想蛋白質技術配制飼糧，降低飼糧蛋白質水平，減少氮排放

(3)利用生物活性物質提高養分消化和利用率

(4)限制某些飼料添加劑的使用

(5)合理調制飼料，提高飼料利用率

六、論述題(共20分)

1. 試述反芻家畜對飼料中粗蛋白的消化代謝有什么特點?根據這些特點如何指導畜牧生產?

營養特點：1、飼料中的蛋白質在瘤胃中靠微生物作用，降解約一半左右轉化為微生物蛋白質，提高了部分飼料蛋白質的品質;在小腸中酶的作用下分解為氨基酸被吸收。2、飼料中的非蛋白氮在瘤胃中分解出氨，與碳鏈合成菌體蛋白，節約了蛋白質資源。3、具有瘤胃氮素再循環的特點，提高了飼料蛋白質的利用率。4、反芻動物的蛋白質營養實質上是微生物的蛋白質營養。

對生產實踐的意義：1、應用飼料蛋白質在瘤胃中可以轉化為菌體蛋白，提高了次等蛋白質的生物學價值的特性，所以實踐中可節省優質飼料蛋白質的供給，充分利用雜粕蛋白飼料。2、應用非蛋白氮在瘤胃中可以合成菌體蛋白的特性，可以在成年反芻動物飼料中添加尿素等非蛋白氮，節省蛋白質飼料。

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