(考試時間：75 分鐘)

(總分：150 分)

說明：請在答題紙的相應位置上作答，在其它位置上作答的無效。

一、  名詞解釋 (本大題共 10 小題，每小題 4 分，共 40 分。請在答題紙的相應位置上作答。)

1、電泳

2、酶原和酶原激活

3、必需氨基酸

4、遺傳密碼

5、翻譯

6、呼吸鏈

7、蛋白質的變性作用

8、糖異生作用

9、脂肪的動員

10、酶的抑制劑

二、填空題 (本大題共 20 個空，每空 2 分，共 40 分。請將答案填在答題紙相應的位置上。)

1、大多數蛋白質中氮的含量較恒定，平均為  ______ %，如測得某生物樣品中含氮 量為 10mg%,則蛋白質含量為______%(假設該樣品中未添加任何其他物質)。

2、根據酶的分子組成，可將酶分為兩大類，即______類和______類。

3、細胞內有兩條呼吸鏈，分別是 ______和 ______ 。

4、糖酵解途徑在細胞內的反應場所是______，糖有氧氧化途徑的反應場所是______  ，糖磷酸戊糖途徑的反應場所是______ 。

5、酮體在______組織內合成，在______組織分解利用。

6、每個密碼子由______個核苷酸組成，生物體內的密碼子種類總共有______個。

7、生物體內的 RNA 有三種，分別是  ______ ，______和______  。

8、糖原分子的基本結構單位是______，核酸分子的基本結構單位是 ______。

9、DNA 分子中含有的嘧啶堿基是______ ，RNA 分子中含有的嘧啶堿基是______ 。

三、判斷題 (本大題共 10 小題，每小題 2 分，共 20 分，正確的在括號內打√ ，錯誤的在括 號內打× 。請在答題紙相應的位置上作答。)

1、 在復制和轉錄過程中，新合成的DNA 鏈和RNA 鏈的延伸方向均為 5′→ 3′ 。(   )

2、DNA 聚合酶 I 可被蛋白酶切成兩個片段，C 端大片段稱 Klenow 片段，具有 5′→ 3′聚合活性和 3′→ 5′外切活性。                                                (   )

3、翻譯過程中，反密碼子與密碼子的配對不遵守堿基配對規律。               (   )

4、  因為 DNA 復制過程中存在校對機制，復制的準確性高于轉錄作用。         (   )

5、  所有終止子終止轉錄都需要蛋白質因子的幫助。                          (   )

6、  鹽析雖然使蛋白質發生沉淀作用，但不引起蛋白質變性。                  (   )

7、  蛋白質合成過程中所需的能量都由ATP 直接供給。                        (   )

8、  葡萄糖酵解產物為乳酸，乳酸為代謝盲端，不能繼續分解。                (   )

9、  尿素的合成主要在肌肉組織中進行。                                     (   )

10、脂肪的動員速度受體內糖供應情況的影響，糖供應充足時，脂肪動員加快。   (   )

四、單項選擇題 (本大題共 10 小題，每小題 2 分，共 20 分。在每小題給出的四個備選項中 選擇一個正確答案，請將所選項前的字母填在答題紙相應的位置上。)

1、下列關于蛋白質性質的敘述，哪一項是錯誤的？  (  )

A．處于等電點時溶解度最小    B．加入少量中性鹽溶解度增加

C．變性蛋白質的溶解度增加    D．有紫外吸收特性

2、凝膠過濾法分離蛋白質時，從層析柱上先被洗脫下來的蛋白質是 (  )

A．分子量大的                B．分子量小的

C．電荷多的                  D．帶電荷少

3、維持蛋白質二級結構穩定的主要作用力是 (  )

A．鹽鍵      B．疏水鍵       C．氫鍵      D．二硫鍵

4、蛋白質的生物合成中肽鏈延伸的方向是 (  )

A．C 端到 N 端                B．從 N 端到 C 端

C．定點雙向進行             D．C 端和 N 端同時進行

5、蛋白質的基本組成單位是 (   )

A. 核苷酸     B. 戊糖     C. 氨基酸    D. 核糖核苷酸

6、環狀腺苷一磷酸的縮寫符號是 (   )

A. cAMP     B. cGMP      C. ADP    D. ATP

7、關于生物氧化中釋放的能量，下列哪種說法是正確的？  (   )

A. 全部以 ATP 的方式貯存    B. 全部以熱的形式釋放

C. 全部用于維持體溫        D. 部分以 ATP 的方式貯存，另一部分以熱的形式散失

8、下列選項中參與蛋白質合成的是 (   )

A. DNA 聚合酶      B. 肽基轉移酶      C. RNA 聚合酶      D. 丙酮酸激酶

9、配制 1%CuSO₄ 溶液 100 毫升，應稱取 CuSO_4-5H₂O 多少克 (已知 CuSO₄ 和 CuSO_4-5H₂O 的分子 量分別是 160 和 250) ？  (   )

A. 1.000 克     B. 0.985 克     C. 1.326 克     D. 1.563 克

10、腎上腺素和去甲腎上腺素是由哪種氨基酸轉變而來？  (   )

A. 半胱氨酸     B. 丙氨酸       C. 酪氨酸       D. 色氨酸

五、問答題：  (本大題共 3 小題，每小題 10 分，共 30 分。請在答題紙相應的位置上作答。)

1、糖酵解途徑的生理意義是什么？

2、舉例說明蛋白質的構象與功能的關系。

3、簡述哺乳動物體內氨的來源和去路。

動物生物化學參考答案

一、名詞解釋 (本大題共 10 小題，每小題 4 分，共 40 分。)

1.電泳：帶電顆粒在電場中向著和它本身所帶電荷電性相反的電極移動的現象。          

2.酶原和酶原激活：酶的無活性前體叫酶原；把無活性的酶原轉變為有活性的酶的過程叫酶

原激活。

3.必需氨基酸：動物體自身不能合成或合成速度太慢不能滿足需要，必須從飼料中攝取的氨 基酸。

4.遺傳密碼：核酸分子中的核苷酸序列與蛋白質分子中氨基酸序列之間的相互關系。     

5.翻譯：將mRNA 中由核苷酸排列順序決定的遺傳信息轉變為蛋白質中 20 種氨基酸排列順序 的過程。

6.呼吸鏈：在線粒體內膜上按一定順序排列的氫原子和電子的傳遞體系。                

7.蛋白質的變性作用：在某些理化因素的影響下，蛋白質的一級結構不變，但高級結構發生 改變，由折疊態變成伸展態，從而引起生物功能喪失以及物理、化學性質改變的現象。   

8.糖異生作用：把非糖物質轉變為糖的過程。

9.脂肪的動員：貯存在脂肪組織中的脂肪被水解為甘油和脂肪酸，釋放到血液，供其他組織利用 的過程。

10.酶的抑制劑：能夠使酶活性降低的物質。

二、填空題 (本大題共 20 個空，每空 2 分，共 40 分。)

1. (1) 16  (2)62.5

2. (1) 單純酶類  (2)結合酶類

3. (1) NADH 呼吸鏈 (2)FADH 呼吸鏈

4. (1) 細胞液  (2)線粒體  (3) 細胞液

5. (1) 肝臟  (2)肝外

6. (1) 3   (2) 64

7. (1) mRNA  (2)tRNA   (3) rRNA

8. (1) 糖原  (2) 核苷酸

9. (1) 胞嘧啶和胸腺嘧啶  (2) 胞嘧啶和尿嘧啶

三、判斷題 (本大題共 10 小題，每小題 2 分，共 20 分。)

1. √ 2. √ 3. × 4. √ 5. × 6. √ 7. × 8. √ 9. × 10. ×

四、選擇題(本大題共 10 小題，每小題 2 分，共 20 分。)

1.C 2.A 3.C 4.B 5.C 6.A 7.D 8.B 9.D 10.C

五、問答題 (本大題共 3 小題，每小題 10 分，共 30 分。)

1、糖酵解途徑和磷酸戊糖途徑的生理意義各是什么？

糖酵解途徑的生理意義：①在無氧或缺氧的情況下為機體供能 (3 分) ；②有些組織即 便在氧供應充足的情況下也需要通過該途徑獲取能量 (4 分) ；③糖代謝各途徑相互聯系和 相互轉化的樞紐 (3 分) 。

2、舉例說明蛋白質的構象與功能的關系。

蛋白質的結構是其行使生理功能的基礎，蛋白質的一級結構決定高級結構，高級結構決 定蛋白質功能 (5 分) 。例如蛋白質變性時，一級結構并未發生任何改變，僅僅是構象由折 疊態變成了伸展態就導致了功能的喪失 (5分) 。

(舉出任何一個適當的例子即可得滿分)

3、簡述哺乳動物體內氨的來源和去路。

哺乳動物體內氨的來源有：①消化吸收；②組織蛋白分解；③嘌呤和嘧啶分解。  (5 分)

哺乳動物體內氨的去路有：①合成尿素排出體外；②經轉氨基作用生成非必需氨基酸；

③合成嘌呤和嘧啶。  (5分)